Белый Пуэр со Старых Деревьев – прессованный белый чай, с легким цитрусовым послевкусием и ароматом.
Как заваривать Белый Пуэр:
Метод настаивания:
80-90 °C;
5 грамм на 300-500 мл;
Промыть кипятком, слить через 5 сек;
Настоять не более 5 минут;
Перед завариванием желательно мелко покрошить, чтобы чай быстрее заварился.
Классический метод варки (Лу Юй):
90 °C;
10 грамм на 1-1.5 л;
Варить 2 минуты;
Для варки использовать любую жаропрочную посуду.
Китайский традиционный метод заваривания проливом (Пин Ча):
80-90 °C;
10 грамм на 200 мл (типот, гайвань или чайник);
Промыть кипятком, слить через несколько секунд;
Около 10 заварок;
10 сек на первое заваривание, +10-15сек на последующие.